冷凍設備達人,教你食品種類保持最佳温度

今次我們很高興分享柏進冷凍設備公司顧問來分享最佳冷凍温度。


冷藏設備

冷藏設備。 設計用於長期或短期儲存的冷藏設備(冰櫃、冰箱、步入式冰箱和冰櫃)。 控制在一個狹窄的範圍內(例如,2-8 攝氏度)。 尺寸和溫度範圍可以從台式 -80 攝氏度冷凍室到倉庫冷藏室(2-8 攝氏度)。 一般不受濕度控制。


食品公司-冷庫工程
冷庫工程案例


解凍食物

如當日食品時需解凍及烹煮程序分開進行,須以下列方法解凍食物:

把肉類食物應放在溫度保持在攝氏0-4度的雪櫃或解凍櫃;

或可以提前1-2小時, 用流動的凍自來水中;或利用微波爐解凍。

除非立即處理,否則已解凍的食物應存放在溫度保持在攝氏4度或以下的地方,直至取用處理。用微波爐解凍的食物須立即烹煮。



柏進冷凍設備顧問
PC International Trading Limited

柏進冷凍設備工程顧問

柏進和多間大型公司都有承辦維修及建造冷庫的經驗,包括食品廠,酒店,政府機構,大型冷凍倉,網購店等等的成功案例,並擁有豐富的冷凍規劃系統設計經驗。

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